ADN

ADN o ácido desoxirribonucleico: molécula constitutiva de cromosomas que contienen información genética. El ADN se encuentra en el núcleo, la mitocondria y los cloroplastos.

Anaeróbico

Organismo que no requiere oxígeno.

Bacteria

Ser vivo unicelular procariota.

Biodisponibilidad
Célula

La mínima unidad funcional y constitutiva de un ser vivo. Todas las células consisten de citoplasma rodeado por una membrana que contiene información genética.

Cromosoma

La estructura molecular de la célula que consiste en una larga molécula de ADN donde se almacena la información genética de los seres vivos.

Dióxido de carbono

= carbono oxidado (C02), es decir, sus electrones periféricos son atraídos por átomos de oxígeno. El dióxido de carbono es parte de la materia mineral.

Espuma de la cerveza

La levadura que sube a la superficie del líquido para formar espuma cuando fermenta la cerveza.

Fermentación

Desglose incompleto de un sustrato orgánico con la producción de energía

Fermentación alcohólica

Tipo de metabolismo que permite a la célula obtener energía al transformar la glucosa en etanol y dióxido de carbono.

Genes

Una unidad de información genética que determina las características genéticas. Un gen corresponde a una secuencia de nucleótidos que gobierna la síntesis de proteínas. Se dice que un gen codifica a una proteína.

Genoma

Todo el material genético (ADN) de un ser vivo.

Glucosa

Azúcar simple - C6H12O6 - que se encuentra en todas las células vivas.

Hongo

Un organismo que pertenece a la familia de los micetes, con un núcleo celular diferenciado. Pueden ser unicelulares (levaduras) o multicelulares.

Masa ácida

Mezcla de harina y agua donde se deja que los gérmenes presentes de manera natural, como las levaduras y las bacterias acídificas, se desarrollen para producir ácido láctico y ácido acético.

Mitocondria

Siendo un organelo celular, la mitocondria es donde se produce la respiración celular.

Núcleo de la célula

Un organelo celular de gran tamaño que caracteriza a las células eucarióticas. Contiene prácticamente todo el ADN celular.

Organelo

Estructura celular especializada, rodeada algunas veces por una membrana localizada en el citoplasma de la célula.

Organismo eucariótico

Un organismo con células que contienen varios organelos rodeados por una membrana, en particular, los núcleos que contienen información genética, una o varias vacuolas, cloroplastos y mitocondrias. El tamaño de los mismos generalmente varía entre 10 y 100 micrómetros.

Organismo procariótico

Célula simple que no tiene un organelo rodeado por una membrana. Su información genética la lleva un cromosoma libre en el citoplasma. Su tamaño es de unos pocos micrómetros y es generalmente más pequeño que un organismo eucariótico.

Telómeros

Extremos de los cromosomas.



Fuentes :
  • BAUDE, Denis et al. SVT 1ère S Programme 2011. France : Bordas, Avril 2011. 360 p.
  • BREUIL, Michel. Dictionnaire des Sciences de la vie et de la terre. Italie : Nathan, octobre 2002. 544 p.
  • CYNOBER, Anne et al. SVT 2de Programme 2011. Italie : Hatier, Août 2011. 287 p.
  • Encyclopédie Hachette Multimédia 2005. France : Hachette, avril 2004